2023年遼寧省第十四屆運動會已經(jīng)開賽，為保障望花區(qū)承辦的青少年組籃球項目比賽期間參賽選手及工作人員用餐安全，4月4日，望花區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)4家省運動會定點供餐單位開展了食品安全檢查。

　　望花區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員對餐飲服務(wù)單位許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明和食品采購、儲存管理、食品加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食品添加劑“五?！惫芾淼葍?nèi)容進行重點檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全管理制度，嚴(yán)禁加工制作豆角(四季豆)、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、野蘑菇等食材，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽。切實做好供餐前的各項準(zhǔn)備工作，消除食品安全隱患。同時，對食品加工操作場所是否清潔合格，餐飲加工過程是否規(guī)范，食品留樣是否符合規(guī)定，加工用具是否清洗消毒等進行了逐一查驗。監(jiān)管人員要求，供餐單位要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，把控好食品采購、制作、出餐全過程，確保食品安全無疏漏、零風(fēng)險。

　　省運動會期間，望花區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)組織精干力量，加大巡查監(jiān)管力度，嚴(yán)把關(guān)鍵點，嚴(yán)防風(fēng)險點，實行專項食品安全規(guī)范指導(dǎo)，全力保障省運動會期間食品安全。